Depuis 2001, nous avons orienté notre exploitation vers l'Agriculture Biologique et plus particulièrement vers la production de viande biologique.
L'Agriculture Biologique, un des 5 signes officiels de qualité en France, garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.
Elle se distingue par un mode de production, fondé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. L’élevage, de type extensif, fait appel aux médecines douces et respecte le bien être des animaux.
Pour pouvoir bénéficier de la mention "AB", Agriculture Biologique, l'ensemble de notre exploitation est régulièrement contrôlé par un organisme officiel. Chez nous, il s'agit d'Ecocert.
Ces contrôles ont lieu au moins une fois par an mais peuvent être plus nombreux.
