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Un élevage Biologique
Elevage traditionnel et vente directe à la ferme de viande biologique bovine et porcine

Ces contrôles portent sur l’ensemble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, comptabilité matière, conformité des recettes et produits correspondants, garanties données par les fournisseurs, étiquettes…
Pour pouvoir bénéficier de la mention "AB", Agriculture Biologique, l'ensemble de notre exploitation est régulièrement contrôlé par un organisme officiel. Chez nous, il s'agit d'Ecocert.

Ces contrôles ont lieu au moins une fois par an mais peuvent être plus nombreux.
Depuis 2001, nous avons orienté notre exploitation vers l'Agriculture Biologique et plus particulièrement vers la production de viande biologique.

L'Agriculture Biologique, un des 5 signes officiels de qualité en France, garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.

Elle se distingue par un mode de production, fondé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. L’élevage, de type extensif, fait appel aux médecines douces et respecte le bien être des animaux.